Artikelomschrijving
Deze Blanc de Noirs is een cuvée die van generatie tot generatie is overgedragen en een blend van 70% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier. De druiven zijn afkomstig van het terroir van Troissy en Dormans, maar voornamelijk van het perceel ‘Le Clos de Poiloux’. De wijn wordt gevinifieerd in zowel RVS als in eiken vaten en rijpt minimaal 4 jaar op de lie. Dosage bedraagt 7 gram per liter. In de neus een palet van gedroogd fruit, citruszest, acacia en specerijen. In de smaak complex en lang, met levendige frisheid.
This Blanc de Noirs is a cuvée that has been passed down from generation to generation and a blend of 70% Pinot Noir and 30% Pinot Meunier. The grapes come from the terroir of Troissy and Dormans, but predominantly from the plot ‘Le Clos du Poiloux’. The wine is vinified both on stainless steel as well as in oak barrels and ripens for a minimum of four years on its lees. Dosage is 7 grams per litre. In the nose a palet of dried fruits, citrus-zest, acacia and spices. In taste complex and long, with vivid freshness.
