Artikelomschrijving
De wijngaarden van deze 100% Syrah bevinden zich op de steile kiezelrijke hellingen rondom Corbières en Minervois. Dit is een Rosé de Saignée, waarbij het sap gedurende korte periode in contact is met de schil, vervolgens wordt het vocht onderuit de tank getapt en van de schil gescheiden zonder te persen. De alcoholische vergisting volgt in RVS op lage temperatuur. De botteling vindt plaats in het voorjaar na de oogst. Een frisse, speelse terras-rosé met rood fruit en een hintje zuidfranse kruidigheid in de afdronk.
Vineyards of this 100% Syrah rosé are located on the steep, pebblerich slopes surrounding Corbières and Minervois. This is a Rosé de Saignée, where the juice is briefly in contact with the skins and flows from the tank without pressing. Alcoholic fermentation occurs afterwards in stainless steel tanks on low temperature. Bottling takes place in the springtime after the harvest. A fresh, playful terrace-rosé with red fruit and a hint of southern french spiciness in the aftertaste.
