Artikelomschrijving
Complexe, rijke Chenin gemaakt van 60 jaar oude stokken aangeplant op een tuffeau helling met zuid-oost expositie. De druiven worden zeer rijp en deels overrijp geplukt, waarbij een klein percentage onderhevig is geweest aan de nobele rot. De wijn wordt 15 maanden opgevoed op 500 liter eiken vaten en daarna nog zes maanden in roestvrij staal en een klein deel in amfoor. Deze bijzondere wit is rond en elegant, met levendige mineraliteit en geconcentreerde structuur.
Complex, rich style Chenin made of 60 year old vines planted on a tuffeau slope facing south-east. All grapes are picked at full maturaty, parly overripe and a small percentage is botrytized. The wine has been aged for 15 months on 500 litre oak barrels and afterwards another six months in stainless steel and a small part in amphora. This unique white is round and elegant with lively minerality and lots of concentration.
