Artikelomschrijving
Deze Soave Classico is afkomstig van de vulkanische wijngaard ‘Pigno’, één van de Cru’s van Soave. De Garganega druiven worden met de hand geplukt en worden vergist in 2000 liter frans eiken vaten op gecontroleerde temperatuur. Hierna rijpt de wijn nog 8-10 maanden in dezelfde vaten. Dit resulteert in een complexe wijn, met intense aroma’s van gedroogd fruit, mineraliteit en een lange afdronk waarin hints van amandel naar voren komen. ‘Perinato’ is een hommage aan de roots van de familie: Het is de achternaam van hun voorvaderen in 1600.
This Soave Classico comes from the volcanic vineyard ‘Pigno’, one of Soave’s Crus. The Garganega grapes are handpicked and fermented in 2000 litre french oak barrels on controlled temperature. Afterwards, the wine ripens for another 8-10 months in the same barrels. This results in a complex wine, with intense aromas of dried fruit, minerality and a long finish, wherein hints of almond shine through. Perinato is a tribute to the roots of the family: It’s the surname of the ancestors in 1600.
