Artikelomschrijving
De wijngaarden van Côte de Brouilly staan op hellingen met een vulkanische onderlaag, wat wijnen geeft met meer structuur. Deze rood is afkomstig van 9 hectare Gamay geplant in 1954, 1956 en 1996 in de climat Gilets. “Pierre Bleue” refereert aan de bodem van blauw-groen graniet, “corne verte” genaamd, dat rijk is aan mineralen. Deze wijn is een pure expressie van deze eeuwenoude vulkanische bodem. Marc-Antonin gebruikt tot 30% hele trossen met Bourgondische fermentatie gedurende 20 dagen, wat bijdraagt aan de complexiteit. Vervolgens laat hij de wijn 10 maanden rijpen in grote houten tanks. Hij noemt de wijn zelf “lineair met structuur”. Deze rood heeft aroma’s van rijp rood fruit, mooie lange zuren en een minerale ruggengraat.
The vineyards of Côte de Brouilly are located on slopes with a volcanic subsoil, which gives more structured wines. This red comes from 9 hectares Gamay planted in 1954, 1956 and 1996 in the climat of Gilets. “Pierre Bleue” refers to blue-green granite known as corne verte that is rich in minerals. This wine showcases a pure expression of this ancient volcanic soil. Marc-Antonin uses up to 30% whole bunches with Burgundian fermentation for 20 days, which contributes to the complexity of the wine. Afterwards, the wine ripens for 10 months in large wooden tanks. He calls this wine “lineair with structure”. This red offers aroma’s of ripe red fruits, beautiful long acidity and a mineral backbone.
