Artikelomschrijving
Deze uitzonderlijke wit wordt gemaakt van over de 75 jaar oude stokken en is een mooie afspiegeling van de geschiedenis van het wijngebied Saint-Emilion, daar er vroeger meer witte druiven stonden aangeplant dan rode. Deze wit bestaat uit 100% witte Merlot, een druif die behalve in deze wijngaard van Philippe en Catherine, niet meer te vinden is. De wijn wordt opgevoed op nieuwe ‘barriques cigars’, langwerpige vaten met lichte toast en heeft een uniek karakter: Een conoisseurswijn met een compacte structuur, florale hints en precies fruit, met een lange afdronk waarin aangename bitters en wat ziltigheid.
This exceptional white is made of over 75 year old vines and reflects beautifully the history of the Saint-Emilion wine region, where in the past the majority of the vineyards carried white grapes. This white consists of 100% white Merlot, a grape that can’t be found anymore in the region, except in this vineyard owned by Catherine and Philippe. This wine is aged on ‘barriques cigars’, elongated barrels with a light toasting and has a unique character: a true conoisseurs wine with a solid structure, floral hints and precise fruit and a long aftertaste with pleasant bitters and some salinity.
