Artikelomschrijving
Deze 100% Semillon is afkomstig van granietbodem in het Paardeberg gebergte in Swartland. De wijn rijpt zonder enige toevoegingen voor 90% in roestvrij staal en voor 10% in oudere 300 liter vaten. 20% van de druiven wordt in hele trossen gedurende twee weken op de schillen gefermenteerd. Hierna rijpt de wijn zeven maanden op de droesem. Deze natural wine geeft een zuivere Semillon-expressie, met de kenmerkende groene tonen, stevige textuur en mooie zuren die de wijn veel lengte en spanning geeft.
This 100% Semillon comes from granite soils in Paardeberg mountain in Swartland. The wine ripens without any additives for 90% on stainless steel and for 10% in older, 300 liter barrels. 20% of the grapes are fermented whole-cluster on its skins. After this, the wine ripens seven months on its fine lees. This natural wine shows a pure expression of the Semillon-grape, with the characteristic green aroma’s, firm texture and beautiful acidity that gives the wine lots of length and tension.
