Artikelomschrijving
Iconische wijn gemaakt van de ‘vergeten druiven’ van de Champagnestreek, die de Laherte familie terugvond in hun oude percelen en nieuw leven inblies om zo de Champagne van 250 jaar geleden te doen herleven: In deze blend zitten dus behalve de ‘klassieke drie’ ook Fromenteau, Arbanne, Petit Meslier en Pinot Blanc. Het Solera systeem is onderdeel van de vinificatie: 40% van de oude jaargangen reservewijn (sinds de eerste oogst in 2005) worden steeds aangevuld met 60% van de nieuwe jaargangen. Dit geeft een wijn met diepte, complexiteit en geheel eigen karakter, die nergens mee te vergelijken is.
Iconic wine made of the ‘lost grapes’ of the Champagne region, retrieved in old plots and replanted by the Laherte family, in order to revive the Champagne of 250 years ago: Except the ‘classic three’, this blend consists of Fromenteau, Arbanne, Petit Meslier and Pinot Blanc. The Solera systeem is part of the vinification: Where 60% of each new vintage reserve wine is added to 40% of the old vintages reserve wine (since the first harvest in 2005). The result is a deep, complex wine of uncomparable character.
