Artikelomschrijving
Lotte groeide thuis op met vuilnisbakken hondenrassen. Deze wijn ligt in het verlengde van deze recalcitrante bastaards, die altijd doen waar ze zelf zin in hebben. De bodem van de wijngaard van deze eigenwijze rood is een combinatie van Koffieklip (ijzerhoudende steen) en gedecompenseerde graniet, het oudste gesteente van de wereld. Voor zowel de Mourvèdre als de Cinsault de beste bodem. De Bush Vines wijngaard is aangeplant in 2005 en is Zuid-West georiënteerd. Al sinds 2013 wordt er volledig biologisch gewerkt in de wijngaarden. De fermentatie vindt plaats whole bunch en het sap blijft 10 dagen op de schillen. Hierna heeft de wijn nog ‘post-ferment’ 22 dagen op de schillen gebleven om een goede integratie van de tannines te krijgen. Hierna rijpt de wijn 11 maanden op frans eiken.
Lotte grew up at home with mongrel-dogs. This wine is in the spirit of these ‘Bastaards’, who always do whatever they want. The vineyard soils of this cheeky red is a combination of Koffieklip (iron rich stone) and decomposed granite, the oldest bedrock in the world. The best soil type for both Mourvèdre and Cinsault. The bushvines are planted in 2005 and have a South-West exposition. All grapes are cultivated organically already since 2013. Fermentation is whole-bunch and the juice spends 10 days on the skins. The, the wines stays ‘post-ferment’ for 22 days on its skins for good integration of the tannins. Afterwards, the wine ripens for 11 months on french oak barrels.
