Château Vieux Taillefer

Catherine en Philip Cohen kochten het slechts 4,8 hectare tellende Vieux Taillefer in 2007: Een verwaarloosd domein, maar wel met wijngaarden met groot potentieel. Catherine wist precies, na wijnmaakstages bij onder meer Château Pétrus en Lafleur-Pétrus, wat er nodig was om de Merlot bij Vieux Taillefer te doen herleven. Door zorgvuldige veranderingen in zowel de wijngaard als in de kelder en de conversie naar biodynamisch wijnmaken is deze wijn vandaag de dag een pure Merlot expressie van de rechteroever van de Gironde. Ook maakt Catherine een unieke houtgerijpte wit, van 75 jaar oude wijnstokken Merlot Blanc.

In 2007 Catherine and Philippe Cohen bought the 4,8 hectares Vieux Taillefer in 2007: A derelict property, but with vineyards of great potential. After learning the ropes at Château Pétrus and Lafleur-Pétrus, Catherine knew exactly what it took to revive the Merlot at Vieux Taillefer. After extensive changes in both vineyards and cellar and conversion to biodynamic winemaking, her Saint-Emilion today is a pure Merlot expression of the right bank of the Gironde. She also produces a very unique white wine, made of 75 year old vines of Merlot Blanc.