César Márquez

De jonge César Márquez heeft zijn talent niet van een vreemde. Hij is geboren en getogen in een familie met een diep-gewortelde wijntraditie. Het bedrijf van zijn familie in Bierzo, Castro Ventosa, zag het levenslicht in 1752. Dankzij deze geschiedenis heeft hij toegang tot de beste wijngaarden in de regio. Na zijn studie oenologie werkte hij zeven jaar lang naast zijn oom, de beroemde Raúl Pérez. Hij lanceerde vier wijnen in 2015 en maakt vandaag de dag zeven, afkomstig van 6 hectare 80 tot 120 jaar oude stokken. Hij is onderdeel van de ‘new wave’ Spaanse wijnmakers: De nieuwe generatie die gereisd heeft, maar zich verbonden voelt met de regio waar ze vandaan komen. Zijn doel: Het potentieel van de Mencía-druif secuur ontleden. Hij brengt zijn wijnen op de markt op Bourgondische wijze: Appellatie-wijn, Villages-wijn en Single Vineyards, net als Comando G. Hij werkt volledig Biologisch en met zeer weinig sulfiet.

The young César Márquez did not get his talent from a stranger. He is born and bred in a family with a deep-rooted wine make tradition. The estate of his family in Bierzo, Castro Ventosa, was founded in 1752. Thanks to this history, he has access to the best vines in the region. After studying oenology, he spent seven years working with his famous uncle Raúl Pérez. He launched four wines in 2015 and makes seven nowadays, from 6 hectares 80 to 120 year old vines. He is part of the ‘new wave’ Spanish winemakers: The new generation that has traveled, but feels connected with the region they originate from. His goal: Dissecting meticulously the potential of the Mencía grape. He markets his wines Burgundy-style: Appellation-wine, Village-wine and Single Vineyards, just like Comando G, He works fully organic and uses very little sulfite.